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상한 요거트 구별 방법(곰팡이, 냄새, 유청 분리, 보관온도)
상한 요거트 구별 방법은 단순히 신맛만 보는 것이 아니라 곰팡이, 냄새, 색, 질감, 포장 상태와 보관온도를 함께 확인하는 것이다. 요거트는 원래 발효식품이라 신맛이 있기 때문에 평소보다 시큼하다는 느낌만으로 상했다고 단정하기는 어렵다. 반면 표면에 곰팡이가 보이거나 평소와 다른 악취, 비정상적인 색 변화, 심한 점액질, 용기 팽창이나 누수가 있다면 먹지 않는 것이 안전하다. 윗부분에 맑은 액체가 조금 고이는 것은 유청 분리일 수 있어 그 자체만으로는 변질 신호가 아니다. 상한 요거트는 어떤 모습일까?곰팡이와 비정상적인 냄새·색·질감이 나타나면 맛을 보지 말고 버리는 것이 좋다. 확인 항목버리는 편이 안전한 신호곰팡이초록·검정·분홍 등 평소 없던 곰팡이가 보임냄새평소 요거트 냄새와 다른 강한 악취나 효모..
2026. 9. 20. 03:44
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